Gastronomie : les meilleurs restaurants de Shanghai | Voyages pas cher

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gastronomie shanghai1 Gastronomie : les meilleurs restaurants de Shanghai

Shanghai ne devrait pas figurer en dehors du top 10 des villes les plus excitantes de la planète.  D’aucuns la nomme « le Paris de l’Orient », et elle mérite ce qualificatif aujourd’hui, mieux que jamais. Shanghai est en constante revitalisation et n’a jamais été plus dynamique et plus belle qu’elle ne l’est maintenant. Et en parlant des atouts de cette ville, sa cuisine en est l’un des plus marquants. Cette dernière se caractérise par l’utilisation particulière du sucre et de l’alcool dans la confection des mets. Les poissons, le crabe l’anguille ou le poulet sont macérés dans l’alcool puis très vite cuits ou servis presque crus. Les légumes et les salaisons sont habituellement utilisés pour donner plus de saveur aux mets.

L’univers gastronomique de Shanghai est fait de restaurants de tous genres, proposant tant les particuliers et délectables plats locaux que des mets de la haute-cuisine mondiale. Nous avons fait une minutieuse exploration de la toile et déniché 5 restaurants à Shanghai offrant ce qui se fait de mieux dans cette ville en matière de cuisine.

Fei Teng Yu Xiang

Fei Teng Yu Xiang Gastronomie : les meilleurs restaurants de Shanghai C’est une chaîne de restaurants très populaire en chine, proposant une variété de plats exquis dont le plus allégorique est le poisson frais bouilli et épicé qu’on retrouve sur presque toutes les tables. Il se sert à volonté avec du riz glutineux.

Il est quasiment indispensable de faire une réservation pour ainsi éviter d’avoir à attendre de longues minutes voire des heures à l’extérieur, surtout à l’heure du diner.

Coffee tree : le meilleur du café à Shanghai

coffee tree shanghai Gastronomie : les meilleurs restaurants de Shanghai Ce café, très populaire, a la cote auprès des familles surtout pendant le week-end, mais il est moins occupé au cours de la semaine, ce qui en fait un haut lieu pour prendre un café tranquille ou pour passer quelques instants d’après-midi avec votre ordinateur portable. Le menu est fait de panini-santé, salades et pâtes… Vous pourrez compléter votre café avec une tranche de gâteau maison.

Bai Jia Qian Wei

Bai Jia Qian Wei Gastronomie : les meilleurs restaurants de Shanghai

Ne vous laissez pas tromper par les apparences. Malgré le décor classique et résolument moderne de ce restaurant, avec ses banquettes en cuir blanc et son plafond en miroir, Préparez-vous à y déguster les plats typiquement traditionnels les plus remarquables de la province. Petite anecdote, il n’y a pas de menus, ni en français ni en anglais, donc il faudra pointer du doigt sur les photos en couleurs.

Ne ratez pas l’un des plats typiques du restaurant Bai Jia Qian Wei Ji, un poulet fermier braisé trempé dans du vin de riz et servi avec des tranches de pousses de bambou.

Shunxing

Shunxing Gastronomie : les meilleurs restaurants de Shanghai Si vous souhaitez avoir un aperçu des saveurs de la cuisine chinoise et de sa culture, ainsi que l’expérience de la grandeur de certains restaurants en Chine, cet endroit est fait pour vous. L’intérieur est conçu pour évoquer un vieux salon de thé Chengdu. Tous les soir, a lieu une scène de 30 minutes de danse folklorique chinoise. Pendant que vous la suivez, vous pouvez manger une délicieuse cuisine authentique Szechuannaise. Si vous ne parlez pas le shanghaïen, utiliser des photos du menu pour l’ordre, mais de nombreux membres du personnel parlent un anglais approximatif. Les favoris traditionnels sont : le zheng shui jiao (boulettes cuite dans de l’huile chaude), di you zheng jiao (boulettes cuites à la vapeur), les nouilles dan dan, et ma xiang gu pai (côtes levées avec cinq-épices cuits à la vapeur et revêtu de couches de riz glutineux.)


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